パラグライダーと防災教育をしています。自ら体験して気づき、学ぶことを大切にしています。
うわさのカツカレーを食べに行きました。
サニーサイドパラグライダースクール 上野陸です。
美唄市中心部にあるお店です。
その名も「仙中里」
なんと読むんだ？
はい。センチュリーです。
お店に入ると昭和の香りがします。
二時を過ぎていたので、ご婦人方の憩いの場となっていました。
迷わずに「特厚カツカレー」
ボリューム満点。
特厚の名にふさわしいトンカツ。
これはcm単位です！
肉厚はジューシーです。
後半戦はちと辛かったです。
完食しましたが。
カレーはオーソドックスなタイプです。
満足しました。
ハードにフライトした後にどうぞ。
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夜は軽めでいいかな。
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サニーサイドパラグライダースクールの上野陸です。
いつもフライトしている美唄スカイパークの近くにある人気店「しらかば茶屋」さんです。
オーダーするのは、いつもの塩ラーメンセット。
名物とりめしは、炊き込みにありがちな柔らかい食感ではなく、お米本来の炊き加減が絶妙。
透き通った黄金色の鶏ガラスープの塩ラーメンから離れられません。
優しい味で、広い世代のお客さんが来ています。
仕事が丁寧です。
お昼時間は待ちます。
少し時間をずらすといいです。
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これから温かいものが食べたくなったらお勧めのお店です。
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北海道に帰ってきて食べ物で一番びっくりしたのが北海道産のお米がおいしかったことなんです。
道産米といえば粘りがないイメージでした。
そんなおいしい北海道米の立役者が美唄の人だったのです。
これが「阿部さんのおぼろづき」です。
2006年に全国の名だたるブランド米を相手に、「第8回全国食味分析鑑定コンクール」総合部門で美唄市茶志内の阿部義一さん（71歳）・頼義さん（45歳）親子の「おぼろづき」が金賞を受賞した。
おぼろづきができ上がるまでは平坦な道のりではなく、阿部さんは美唄市内米農家のなかでも一目置かれる“気骨の人”である。
詳しくはこちらを呼んでください。
確かに「粘り」「甘み」「つや」があり絶品！
お塩だけでいけちゃいます。
やっぱり北海道にはフロンティアいますね。
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サニーサイドパラグライダースクール 校長の上野 陸です。
荒れた天気でフライトできましぇーん。
ひたすら事務処理やら、原稿を書いています。
煮詰まった時には料理です！
今日は今が旬のいくら醤油漬けの作ります。
生すじこを安く手に入れることができました。
塩すじこ、塩いくらはそのまま食べてくださいね。調理するのは生ですからね。
まずは調味料を作りましょう。
醤油、みりん、お酒をお好みで合わせます。
いくらが浸るくらいでいいので少量ですね。
ひと煮立ちさせて、冷ましておきます。
筋子をほぐします。
いい湯加減の40度位のお湯に、筋子を入れ、少し白くなる程度まで待ちます。
やさしくほぐして行きます。皮からはずれにくい場合はお湯の温度が低いかもしれません。
ぬるま湯で皮などと流して、水を切ります。
調味料（冷えてからね）を合わせて完成です。
冷蔵庫で寝かして味がしみればOKです。
15分くらいです。出来上がりを思い浮かべるとやさしくほぐせます。
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近くにある理尾さんでランチです。
ランチが14:30までやっています。
お昼は遅くなることが多いので、この時間までランチをやっているのはうれしいです。
ランチメニューのお勧め「三元豚のトンカツ定食」をオーダーしました。
このボリューム!
また肉が厚いんですよ。
厚い肉はジューシーですな。
後半戦はちょっと苦しかったです。
完食いたしました。
このボリュームでランチ価格900円！
夜は¥1,300です。
ハードに動いて、お肉を食べたくなったらお勧めです。
美唄駅から北側ですね。
国道12号線沿い旭川方面側にあります。
黄色いドアとレストランの看板が目印。
トンカツが食べたくなったら、
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